Wedstrijddiner Sparta uitverkocht!

Aanstaande vrijdag bij de thuiswedstrijd tegen Sparta zijn nog tribunekaarten en enkele business seats beschikbaar.

Brasserie De Schaapskooi is echter al volgeboekt voor het wedstrijddiner, dat daar door Bon Bon Party Service aan onze gasten als volgt wordt geserveerd.

Amuse 1: Eierschaal op grof zeezout gevuld met zalmmousse, crème fraîche en rucola pesto
Amuse 2: Bietenlolly gevuld met geitenkaas geserveerd op gras van gefrituurde rucola

Voorgerecht: Avocado, tofu en in sake gemarineerde komkommer
gerold in nori met aspergespruiten, cilinder van bloemkool tabouleh met walnoten en een koriander salsa
met breekbrood, olijfolie, zeezout en roomboter

Hoofdgerecht: Gebakken ossenhaas met kalfssukade,
geserveerd met in kruidenolie gekonfijte Westlandse tomaatjes, kappertjes, chornichons en remoulade

Dessert: Drieluikje van verschillende chocolade desserts,
afgemaakt met frambozencoulis

Heeft u tijdig gereserveerd, maar heeft u andere dieetwensen?
neem dan uiterlijk woensdag 12 uur contact op met horeca@fcdordrecht.nl